普洱茶的加工工艺分为初制和精制两个环节。初制是在初制所完成，精制是在精制厂完成。精制过程的加工工艺又分为生茶加工和熟茶加工两部分。传统制茶以手工进行揉茶，中茶牌铁盒普洱茶且依茶青粗细，分粗揉与复揉二次，其针对梗枝部分特別著重二次复揉。现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理，而后再人力进行部份加工或捡。
普洱生茶的制作工艺可以概况为采摘→摊晾→杀青→揉捻→晒干-拣黄片→毛茶→(拼配)→蒸压成形→烘干→包装入库几步，熟茶则在毛茶的基础上进行渥堆后再拼配和蒸压、烘干。普洱茶制作步骤如下：1、采摘。
揉捻是普洱茶叶杀青之后的制作工序，普洱茶什么口感好即借助外力使茶菁成条，普洱茶第二道工艺同时破坏茶叶细胞组织，珠海熟普洱茶零售使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。萎凋的全称为“萎凋酶发酵”，是普洱茶加工的关键工序，也是普洱茶后期保持质量的关键。它主要是通过酶在原料茶叶中产生水解反应，熟普洱茶加工流程体现出茶叶芽叶特有的浓香。
普洱茶经历了一次又一次的蜕变，秋天可喝普洱茶吗除去采摘、摊晾、杀青、摊晾、揉捻、日晒这些初加工步骤之后，普洱茶的原料——晒青毛茶诞生了，之后采取的加工步骤，普洱茶有虫能晒吗即为普洱茶的精制加工。在日光下薄摊晾晒到5成干，待茶条湿胚颜色由黄绿或是绿黄色转为深绿色时，手工二次复揉，抖散粘结的茶块，抖直茶条，再次在日光下晾晒。 此时的叶细胞破坏率在35%~40%为佳。
普洱茶加工的关键工序
传统制茶以手工进行揉茶，普洱茶投茶量规律自然生态好普洱茶且依茶青粗细，分粗揉与复揉二次，其针对梗枝部分特別著重二次复揉。现代制茶则多以机械式盘式揉茶机处理。普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料，昔归普洱茶最出名经过发酵加工成的散茶和紧压茶。下面，小编为大家讲讲普洱茶的制作工序流程，一起来了解吧。
。普洱茶的制作过程:云南大叶种晒青毛茶是加工普洱茶的原料。写普洱茶，得先交代晒青毛茶的制作过程。1.杀青。杀青是绿茶生产的标志。
普洱茶的精制加工流程:评审—拼配—拣剔—压制—烘干—包棉纸—扎笋叶—装箱。 审评 茶叶的审评分为感官审评和理化检验。感官审评是由茶师运用丰富的经验。普洱茶制作工艺流程 1 一、普洱晒青毛茶制作工艺流程 1、采茶菁。得大自在普洱茶采茶严格遵循当年的采茶传统，生普老曼峨怎么样即采茶时可高唱采茶歌，一心二叶慢慢采5～6心即放入茶袋篮里。
